효소란? 효능&효과 , 유용하게 섭취하는 방법!
오늘은 효소가 우리몸에 어떤 영향을 미치는지, 역할과 기능에 대해 포스팅을 시작하겠습니다. ▶효소란? [ enzyme ] 효소(enzyme)란 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매역할로써 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진하는데, 효소와 결합하는 반응물을 기질이라고 하고 효소에서 기질과 결합하는 특정 부분을 활성부위또는 기질결합부위라고 합니다. 효소의 활성부위에 기질이 결합하여 효소·기질 복합체를 형성하고 반응 결과 생성물이 만들어지면 효소는 생성물과 분리되어 또 다른 반응에 참여하는데, 기질의 입체구조와 효소의 활성부위가 맞아야만 결합하여 반응할 수 있으므로 한 종류의 효소는 주로 한 종류의 기질에만 작용합니다. 이러한 효소의 성질을 기질특이성이라고 하며, 효소의 작용에는 여러..
우리들의 건강 스토리
2021. 5. 28. 09:53
