헬스케어리뷰

안녕하세요 오늘은 요즘 핫한 아이템 레몬딜버터 관련해서 포스팅을 시작해보겠습니다. 말그대로 레몬+딜 버터! 재료도 매우 간단하고, 만드는 방법도 엄청 쉬워서 누구나 쉽게 만들기가 가능합니다. 또한 요즘은 허브도 가격도 저렴하며, 요리에 풍미를 더해주는 아이템으로 사용범위가 매우 넓습니다. 특히나 생선요리의 경우 더더욱 좋은 풍미를 더해줍니다. 그렇다면 레몰딜버터만들기 순서를 알아보겠습니다. 첫번째. 재료준비 무염버터 1팩(450g), 손질된 질 20g, 레몬제스트(약 레몬2개 분량), 종이호일, 세척용 베이킹소다 두번째. 무염버터를 상온에 약 1~2시간 꺼내놓습니다. 팁으로는 위의 사진과 같이 커팅하면 표면적이 넓어져 더욱 빨리 말랑해집니다. 세번째. 레몬을 베이킹소다로 깨끗히 씻은 후 믹서기 또는 칼로..

우리들의 건강 스토리 2021. 6. 17. 13:17

안녕하세요 오늘은 우리가 일상생활에서 쉽게 접하고 있는 탄산음료에 관련하여 포스팅을 시작하겠습니다. 탄산음료는 이제 우리들의 일상생활속에서 없어서는 안되는 음료가 되었습니다. 햄버거,피자,콜라 등등 없어서는 안되는 음료입니다. 주변에서 다이어트를 하시는 분들을 종종보면 제로콜라,제로사이다를 찾으시는 분들이 계시는데요, 여기서 왜 칼로리가 이렇게 낮고 단맛이 나는데 제로일까? 라는 궁금증이 생겼습니다. 일반적인 코카콜라의 원재료 및 영양성분을 살펴보겠습니다. 1. 코카콜라 원재료 : 정제수,액상과당,백설탕,탄산가스,카라멜색소,인산,천연착향료,카페인(향미증진제) 영양성분표를 확인해보시면 당류가 39g으로 백설탕의 칼로리 계산에 의해 열량이 160kcal 입니다. 2. 제로콜라 제로콜라의 원재료명을 확인해보시..

우리들의 건강 스토리 2021. 6. 2. 16:20

●커큐민이란? 생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로 한 열대, 아열대 지역에서 주로 재배되며 줄기와 뿌리를 식용, 약용 등으로 사용됩니다. 인도·중국·동남아시아 등지에서 많이 재배되며, 우리나라는 전남 진도, 전남 해남, 전북 부안, 경기 시흥, 충남 청양 등지에서 재배되고 있습니다. 꽃이삭은 잎보다 먼저 나오고 넓은 달걀 모양이며 연한 녹색의 포에 싸여 있으며, 4∼6월에 잎겨드랑이에서 노란 꽃이 핍니다. 윗부분의 포는 나비가 약간 좁고 끝은 담자홍색이며 잎겨드랑이에 꽃이 달리지 않고, 뿌리줄기의 겉은 연한 노랑색이고, 속은 주홍빛으로 장뇌 같은 향기가 납니다. 강황은 뿌리줄기를 한약재로도 사용되며, 맵고 쓴 맛이 나는 황색의 약재로 통증완화와 월경불순에 효능이 있습니다. 인도에서는 타박상이..

우리들의 건강 스토리 2021. 5. 31. 15:52

오늘은 효소가 우리몸에 어떤 영향을 미치는지, 역할과 기능에 대해 포스팅을 시작하겠습니다. ▶효소란? [ enzyme ] 효소(enzyme)란 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매역할로써 특정 반응물과 결합하여 활성화에너지를 낮춰 반응을 촉진하는데, 효소와 결합하는 반응물을 기질이라고 하고 효소에서 기질과 결합하는 특정 부분을 활성부위또는 기질결합부위라고 합니다. 효소의 활성부위에 기질이 결합하여 효소·기질 복합체를 형성하고 반응 결과 생성물이 만들어지면 효소는 생성물과 분리되어 또 다른 반응에 참여하는데, 기질의 입체구조와 효소의 활성부위가 맞아야만 결합하여 반응할 수 있으므로 한 종류의 효소는 주로 한 종류의 기질에만 작용합니다. 이러한 효소의 성질을 기질특이성이라고 하며, 효소의 작용에는 여러..

우리들의 건강 스토리 2021. 5. 28. 09:53