녹차추출물의 효능&제품선택 시 소비자가 알아야만 하는 제조기준!
안녕하세요 오늘은 건강기능식품의 원료 중 녹차추출물에 대하여 포스팅을 시작하겠습니다. 녹차는 국내외에서 널리 사용되고 있는 식품소재로서, 원료의 주요 공급지로서 중국이 잘 알려져 있습니다. 일본과 미국에서 큰 시장을 형성하고 있으며 국내에서는 신라시대에 처음으로 도입되어 주로 차의 형태로 섭취해 왔었습니다. 녹차의 물 또는 주정 추출물은 현재 식품의 원료로 사용되고 있으며, 산화방지제의 용도로 식품첨가물로도 사용되고 있습니다. 녹차 성분 중 카테킨은 폴리페놀 화합물의 일종으로 특유의 쓴맛을 가지고 있습니다. 녹차추출물을 검색 시 수많은 제품들이 출시되어 있는데 이 중에서 제조회사들은 어떠한 기준으로 제품을 생산하는지에 대하여 제조기준에 대해 알아보겠습니다. ▶ 제조기준 [원재료] : 녹차(Camellia..
건강기능식품 기능성원료
2021. 6. 1. 11:29
