헬스케어리뷰

안녕하세요 오늘은 식약처의 최근 고시에 따른 프로바이오틱스 관련 법안 변경 사항이 신설되어 해당 내용을 소비자분들께 알리고자 합니다. 먼저 수 많은 제품들 중 제조업체들은 어떠한 기준으로 프로바이오틱스,포스트바이오틱스 등 제조하는 것일까요? 위의 언급드린 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스의 주된 성분은 유산균 입니다. 포스트란 단어는 기존 프로바이오틱스에 영양소 등을 추가한 것을 포스트바이오틱스라고 명칭하는데요 쉽게 풀이하면 그냥 말장난 이라고 말씀드리고 싶습니다. 유산균(프로바이오틱스) + 아연,비타민C 등 = 포스트바이오틱스 다시 본론으로 돌아와서 제조사들의 제조기준에 대해 좀 더 상세히 알아보도록 하겠습니다. 1)제조기준 원재료인 미생물 또는 이를 혼합한 균과 균 또는 배양체를 배양시키기 위한 배지 ..

건강기능식품 영양소 2021. 8. 13. 15:07

안녕하세요 오늘은 프리바이오틱스에 대해서 포스팅을 시작하겠습니다. 프리바이오틱스란? 장내 유익한 미생물의 생장을 촉진하거나 활성화시키는 식품 속의 성분을 프리바이오틱스라고 합니다. 가장 잘 알려진 것은 식이섬유(dietary fiber)로 소장에서 소화가 되지 않고 대장으로 내려가서 그곳에서 사는 유익균의 먹이가 되는 물질을 말합니다. 그 외에도 프락탄(fructan)과 갈락탄(galactan) 등과 같은 올리고당이 프리바이오틱스입니다. 프리바이오틱스를 선택적으로 섭취하는 박테리아를 프로바이오틱스(probiotics)라고 하며, 비피더스균(bifidobacteria)과 젖산균(lactobacillus)이 대표적으로 알려져 있습니다. [네이버 지식백과] 프리바이오틱스(식물학백과) 프리바이오틱스의 정의 프리..

건강기능식품 기능성원료 2021. 6. 11. 16:08

안녕하세요 오늘은 건강기능식품의 원료 중 녹차추출물에 대하여 포스팅을 시작하겠습니다. 녹차는 국내외에서 널리 사용되고 있는 식품소재로서, 원료의 주요 공급지로서 중국이 잘 알려져 있습니다. 일본과 미국에서 큰 시장을 형성하고 있으며 국내에서는 신라시대에 처음으로 도입되어 주로 차의 형태로 섭취해 왔었습니다. 녹차의 물 또는 주정 추출물은 현재 식품의 원료로 사용되고 있으며, 산화방지제의 용도로 식품첨가물로도 사용되고 있습니다. 녹차 성분 중 카테킨은 폴리페놀 화합물의 일종으로 특유의 쓴맛을 가지고 있습니다. 녹차추출물을 검색 시 수많은 제품들이 출시되어 있는데 이 중에서 제조회사들은 어떠한 기준으로 제품을 생산하는지에 대하여 제조기준에 대해 알아보겠습니다. ▶ 제조기준 [원재료] : 녹차(Camellia..

건강기능식품 기능성원료 2021. 6. 1. 11:29

오늘은 건강기능식품의 영양소 중 하나인 나이아신에 대하여 알아보도록 하겠습니다. ▶나이아신이란? 나이아신은 전체 물질대사에 필요한 영양소이며, 신경전달 물질의 생산과 피부의 수분을 유지시켜 주는 일에 참여하는 성분으로써, 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 역할을 합니다. 나이아신은 조효소로 전환되어 생체 내 산화º환원 반응에 관여하며 탄수화물 대사,지방산 대사,세포 호흡,스테로이드 합성 대사 과정에 참여합니다. 또한 나이아신은 체내에서 에너지 대사 특히 ATP 생성 과정에 중요한 역할을 합니다. 또한 나이아신은 위와 소장에서 흡수되며 저농도에서는 능동 운반에 의하여 고농도에서는 단순 확산에 의하여 흡수됩니다. 그러므로 나이아신은 간에 저자오디고 과잉의 나이아신은 자연스럽게 소변이나 땀으..

건강기능식품 영양소 2021. 5. 18. 10:13