소비자가 알아야만 하는 곤약 효능&효과 제조기준,섭취 시 주의사항! 건강하게 섭취하는 방법!
안녕하세요. 오늘은 곤약이라는 성분에 대하여 포스팅을 시작하겠습니다. ▶곤약이란? 곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품으로써 구약을 건조,분쇄,도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 됩니다. 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵형태나 국수의 형태로 만든 것이 식용 곤약입니다. 이러한 곤약은 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다고 알려져 있으며, 곤약에 들어있는 글루코만난은 주 성분이 수분과 식이섬유로 이루어져 있어 소화기관에서 소화되지는 않지만 부드럽게 장을 자극하여 배변활동을 도와 변비나 다이어트에 좋습니다. 이러한 글루코만난(곤약,곤약만난)은 식품의약품안전처에서 인정하는 기능성원료입니다. ▶글루코만난(곤약,곤약만난) 제조기준 식용 곤약 및..
건강기능식품 소비자의 관점
2021. 4. 29. 13:11
