소비자가 알아야만 하는 곤약 효능&효과 제조기준,섭취 시 주의사항! 건강하게 섭취하는 방법!

 

안녕하세요.

오늘은 곤약이라는 성분에 대하여 

포스팅을 시작하겠습니다.

 

 

▶곤약이란?

곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품으로써

구약을 건조,분쇄,도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 됩니다.

여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵형태나 국수의 형태로 만든 것이

식용 곤약입니다.

이러한 곤약은 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다고 알려져 있으며,

곤약에 들어있는 글루코만난은 주 성분이 수분과 식이섬유로 이루어져 있어

소화기관에서 소화되지는 않지만 부드럽게 장을 자극하여 배변활동을 도와

변비나 다이어트에 좋습니다.

 

이러한 글루코만난(곤약,곤약만난)은

식품의약품안전처에서 인정하는 기능성원료입니다.

 

▶글루코만난(곤약,곤약만난) 제조기준

식용 곤약 및 수 많은 건강기능식품들이 있는데 제조회사에서는 어떠한 기준으로 제품을 생산할까요?

 

원재료인 곤약(Amorphophallus konjq)의 뿌리줄기를 이소프로필알콜로 추출하고 정제하여 

다당류 부분을 얻을 수 있도록 제조를 해야만 합니다.

※이소프로필알콜이란?

화학 약품으로, 무색이며, 인화성을 가지는 약품, 무극성 물질을 용해하며 자기 얼룩을 남기지 않고 쉽게 증발하는 특징

 

기능성분 또는 지표성분의 함량으로는 식이섬유를 g당 690mg 이상 함유하고 있어야 합니다.

 

규격으로는 성상이 고유의 색택º향미를 가지고 이미º이취가 없어야 합니다.

잔류용매는 (mg/kg) 50 이하

납 (mg/kg) 2 이하

대장균군 음성 

규격조건에 적합해서 제품으로 승인이 됩니다.

 

최종제품의 요건 중

글루코만난(곤약,곤약만난)의 기능성 내용은

혈중 콜레스테롤 개선º배변활동 원활에 도움을 줄 수 있습니다.

일일섭취량으로는 글루코만난 식이섬유로서 2.7~17g 섭취하셔야 합니다.

▶섭취 시 주의사항

글루코만난(곤약,곤약만난)은 반드시 충분한 물과 함께 섭취하셔야 합니다.

그 이유는 글루코만난은 소화기 안에서 물을 흡수하고 팽창하는 성질이 있기 때문에 포만감을 줌으로써

간접적인 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 하지만 이러한 글루코만난 특유의 물을 흡수하는 성질 때문에 

반드시 물과 함께 섭취하셔야 합니다. 그렇지 않으면 소화기 안의 수분을 흡수하여 부작용으로 설사 등

되려 변비가 심해질 수 있기 때문입니다.

또한 공복 시나 식후의 혈당을 저하시키는 효과가 있어 혈당을 조절하는 의약품이나 보충제를 섭취하시는 분들은

그 기능을 증강시킬 가능성이 있기 때문에 주의가 필요합니다.

또한 많은 분들이 곤약은 칼로리가 낮다는 이유와 섭취 시 포만감을 줌으로써 다이어트에 많이 사용되고 있습니다.

마찬가지로 곤약에는 식이섬유와 칼슘 이외에는 다른 비타민이나 미네랄,영양소가 거의 없기때문에 

영양불균형으로 인한 피부트러블,변비 등 다양한 부작용이 생길 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

곤약 다이어트 시 단백질이 많은 식품 또는 제품과 섭취하시는 걸 권장드립니다.

예를들면 고함량 단백질보충제, 우유,닭가슴살 등등

 

▶글루코만난(곤약,곤약만난) 효능&효과

1. 다이어트 효과

위에서도 언급한 바와 같이 글루코만난은 섭취 시 소화기에서 수분을 흡수하여 팽창하는 성질을 가지고 있어

식사 전에 섭취함으로써 뱃속에서 팽창하여 식욕이 감퇴됨에 따른것으로 여겨집니다.

일시적인 포만감으로 섭취를 덜 하겠지만 운동과 병행하고 충분한 영양소를 섭취하시면 다이어트에 

간적접으로 도움은 줄 수 있는 성분이라 생각됩니다.

 

2. 변비 해소 효과

글루코만난의 주된 성분은 식이섬유입니다. 식이섬유는 수용성 식이섬유와 지용성 식이섬유가 소화기내에서

팽창함으로써 수분을 흡착하고 동시에 장내 찌꺼기 등을 흡착하는 역할을 합니다. 또한 수용성 식이섬유는 변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 기능이 있기 때문에 변비를 해소하는 효과가 있습니다.

 

3. 콜레스테롤 수치를 개선

글루코만난은 담즙산을 운반하는 작용이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.

 

4. 당뇨병 예방 효과

당의 흡수를 억제하는 기능이 있기 때문에 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다.

비만과 운동부족 등의 생활습관으로 인해 혈당이 제대로 유지되지 않는 상태가 당뇨병인데, 이러한 경우

전신의 혈관이나 신경 등에 악영향을 끼쳐 동맥경화가 발생하여 합병증을 유발 할 수 있는데

글루코만난은 혈당 상승을 억제하는 효과가 있어 당뇨병 예방에 도움이 되는것으로 알려져 있습니다.

 

5. 피부 미용 효과

곤약에 함유된 세라마이드 성분은 피부층의 수분을 공급하는 성분 히알루론산 및 콜라겐 성분과 비슷한 성질을

가지고 있어 수분을 공급할 수도 있으며, 독소배출에도 효과적이서 피부 미용에도 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

▶글루코만난 건강하게,맛있게 섭취하는 요리 방법

곤약만두,곤약파스타,곤약떡볶이,곤약라면,곤약김밥,곤약라면,곤약잡채,곤약조림,곤약비빔면,곤약샐러드 등

다양한 요리 방법이 있으니 건강하게,맛있게 섭취하시길 바랍니다.

 

 

 

▶글루코만난 제품 선택 시 주의사항

위의 요리 방법처럼 요리를 해서 먹으면 좋겠지만 요즘 현대인들은 시간이 없어 섭취가 어려우신 분들은

건강기능식품을 구매하셔서 간편하게 빠르게 섭취하시는 분들도 많이 있습니다.

이러한 건강기능식품 글루코만난을 구매 시 

 

첫 번째. 일일섭취량으로는 글루코만난 식이섬유로서 2.7~17g 함유하고 있는지 여부 확인

두 번째. 식약처에서 인정하는 건강기능식품로고 및 GMP 제조인증시설 로고가 있는지 확인

 

이 두가지만은 꼭 확인하셔서 구매하시기 바랍니다.