헬스케어리뷰

▶두릅이란? 씁쓸한 맛과 향이 특징인 두릅은 예전에는 야생에서 자생하는 것을 채취하였으나, 수요가 늘어나면서 하우스 재배 등을 통해 봄에서 가을까지 어렵지 않게 구할 수 있습니다. 살짝 데쳐서 초고추장을 찍어 먹는 등 최대한 두릅 자체의 향과 식감을 살려 먹는 것이 일반적이지만 최근에는 한식 뿐 아니라 다양한 음식의 재료로도 활용되고 있습니다. 두릅의 종류에는 땅두릅,개두릅,참두릅이 있는데 땅두릅은 '독활'이라고도 불리며 4~5월경 새순을 땅을 파 잘라낸 것으로 강원도와 충북에서 많이 재배됩니다. 개두릅은 음나무의 새순으로 쌉싸름한 맛에 향이 강하고 약효가 좋아 두릅 중에서도 제일 효능이 좋습니다. 개두릅은 나무가 커서 하우스 재배가 어렵기 때문에 다른 두릅에 비해 가격도 비쌉니다. 분류 채소>산채류 주..

우리들의 건강 스토리 2021. 5. 7. 15:19

안녕하세요. 오늘은 건강기능식품의 원료 중 다재다능한 기능성 내용을 가지고 있는 알로에 겔(알로에 베라) 원료에 대하여 포스팅을 시작하겠습니다. ▶알로에 베라 (Aloe Vera) 란? Aloe는 아라비아 이름으로 alloe'h라는 말에서 유래된 단어로 아프리카에서 200~250종 이상이 있으며 잎은 30~50cm 정도로 다육질의 줄기와 잎을 가졌습니다. 잎가에는 가시모양의 거치가 있으며 끝은 뾰족하며 로켓 모양입니다. 녹색의 잎에는 흰 점무늬가 있고, 꽃은 가을에 수상화서로 달립니다. 주로 우리가 사용하는 이용부위는 잎이며 채취한 잎은 액즙은 주스 등의 음료에 사용되고 약용으로는 잎의 기부를 잘라 젤리상의 물질을 추출하여 사용합니다. [과거 오래전부터 알로베 베라 잎의 사용용도] 액즙의 형태는 강력한 ..

건강기능식품 기능성원료 2021. 5. 7. 10:57

▶상황버섯이란? 다년생의 균사체 버섯으로 상황버섯의 베타글루칸성 다당류가 다량 함유되어 항암,면역활성,항산화 활성 등의 효과로 식용보다는 약용으로 많이 사용되는 버섯입니다. 주로 차 형태로 많이 복용하며, 상황은 뽕나무줄기에 자생하며 각 표면을 제외하고 모두 황색이이서 붙여진 생약명입니다. 외국어 표시 phellinus Linteus 분류 특용작물류>버섯류 원산지 중국 주요생산지 수입:중국,일본,동남아시아,북아메리카, 국내 : 충남,천안 유사재료 영지버섯 어원/유래 버섯의 표면에 진흙처럼 균열이 있어서 붙여진 이름 특징 다년생의 버섯으로 자연산은 5~7년의 시간이 필요하며, 인공재배 시는 2년이상의 재배가 필요함 종류(구분,품종) 말똥 진흙버섯,목질진흙버섯,모양에 따라 반원형 음식궁합 오미자,오가피의 따..

건강기능식품 기능성원료 2021. 5. 6. 15:06

오늘은 건강기능식품의 원료 중 밀크씨슬(카르두스 마리아누스)추출물에 관하여 포스팅을 시작하겠습니다. 먼저 밀크씨슬이란? 더보기 국화과 두해살이 식물로 원산지는 남유럽,북아프리카 일대에서 자랍니다. 우리나라에서는 흔히 '엉겅퀴'라는 국명으로 사용되며 학명은 Sliybum marianum 입니다. 이러한 엉겅퀴는 우리나라 식약처에서도 인정한 간 건강에 도움을 주는 원료입니다. ▶ 간 건강에 도움을 주는 원료 "실리마린" 밀크씨슬의 유효 성분인 실리마린(Silymarin)으로 밀크씨슬의 씨앗에서 추출되는 성분입니다. 실리마린은 실리비닌,실리디아닌,실리크리스틴의 일종으로, 알콜이나 독성 물질에 의한 간 세포의 손상을 재생시키는데에 직접적인 도움을 줍니다. 또한 독성 물질에 의해 손상 되는 것 또한 방지합니다. ..

건강기능식품 기능성원료 2021. 5. 4. 14:47

▶크릴오일이란? 크릴 오일은 청정지역인 남극해에서만 서식하는 새우와 유사한 갑각류의 일종인 "크릴"에서 추출한 기름을 말합니다. 크릴은 새우와 외형이 닮아 "크릴 새우"라고 불리기도 하지만 난바다곤쟁이목에 속하는 갑각류로 플랑크톤의 일종이라 분류학상 새우와는 관련이 없습니다. 이러한 크릴오일이 건강기능식품시장에서 획기적인 영상으로 인하여 지방을 녹여버리는 영상을 노출함으로써 많은 관심이 쏠렸는데, 이에 따른 효능 및 효과, 섭취 시 주의사항 등에 대하여 포스팅을 시작하겠습니다. ▶크릴오일에는 어떤 효능&효과가 있을까? 크릴오일의 핵심 성분이라고 말할 수 있는 인지질 덕분에 체내 흡수가 빨리 체내 지방을 녹여 분해하고 배출시키는 효과가 있습니다. 특히 인지질은 인체 세포를 보호하는 막의 핵심 성분으로 뇌 ..

건강기능식품 소비자의 관점 2021. 5. 3. 17:18

▶L-아르기닌, 아르기닌, 아르지닌이란? 세 가지 단어는 동의어로써 해당 성분은 식물 종자나 마늘 중에 유리 상태로 함유되어 있는 준필수아미노산의 종류 중 하나 입니다. 해당 성분은 아미노산류 강화제로 사용이 됩니다. 흰색의 결정 또는 결정성 가루로 약간 특이한 냄새와 쓴맛이 있으며, 물에 잘 녹습니다. 자연계에 널리 존재하며, 어류 등의 정자 단백질 내에 비교적 많이 함유되어 있는 천연형 L-아미노산입니다. 한마디로 단백질을 이루는 염기성 아미노산 중 하나로 혈관이완 및 피로회복에 도움을 줍니다. ▶효능&효과 1.근육량 증가 수 많은 헬스보충제 제품에는 L-아르기닌 성분이 거의 99%이상 함유가 되어 있습니다. 그 이유는 아르기닌은 단백질 합성에 꼭 필요한 성분으로써 꾸준히 섭취 시 근육 생성에 도움을..

건강기능식품 소비자의 관점 2021. 4. 30. 15:00

안녕하세요. 오늘은 곤약이라는 성분에 대하여 포스팅을 시작하겠습니다. ▶곤약이란? 곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품으로써 구약을 건조,분쇄,도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 됩니다. 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵형태나 국수의 형태로 만든 것이 식용 곤약입니다. 이러한 곤약은 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다고 알려져 있으며, 곤약에 들어있는 글루코만난은 주 성분이 수분과 식이섬유로 이루어져 있어 소화기관에서 소화되지는 않지만 부드럽게 장을 자극하여 배변활동을 도와 변비나 다이어트에 좋습니다. 이러한 글루코만난(곤약,곤약만난)은 식품의약품안전처에서 인정하는 기능성원료입니다. ▶글루코만난(곤약,곤약만난) 제조기준 식용 곤약 및..

건강기능식품 소비자의 관점 2021. 4. 29. 13:11

안녕하세요 오늘은 새싹보리에 관련된 포스팅을 시작하겠습니다. 먼저 새싹보리란 무엇일까? 더보기 보리에서 싹을 틔운 뒤 6~8일 가량 자란 잎으로보리의 영양성분이 그대로 응축되어 있는 10~15cm 의 어린잎이 자라나면수확해 사용되는 슈퍼푸드 ▶새싹보리 효능 1. 변비 개선 새싹보리는 식이섬유가 매우 풍부합니다. 농촌진흥청 자료에 따르면 고구마의 20배에 달하는 식이섬유가 포함되어 있어 장을 자극하고 수용성식이섬유와 지용성식이섬유가 장 내 찌꺼기 등 변을 묽게 만들어 변비 개선에 효과가 있습니다. 2. 뼈와 치아 건강 새싹보리에 다량 함유된 칼슘은 뼈의 골밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 주고, 마그네슘 성분은 체내 염증을 제거해 관절염 완화에도 도움을 줄 수 있습니다. 3. 독소 배출 새싹보리에는 폴리..

건강기능식품 소비자의 관점 2021. 4. 28. 12:15